લીંબુ એક એવી વસ્તુ છે જે દરેકના રસોડામાં જોવા મળે છે. તમે ઘણી વાર જોયું હશે કે તે સલાડ હોય કે ચાટ, લીંબુ નિચોવવાથી જ તેના સ્વાદમાં અદ્ભુત બદલાવ આવે છે.
ગાજર, મૂળો, કાકડી, કાકડી, ડુંગળી વગેરેનું સલાડ લીંબુના રસ વિના સ્વાદમાં સારું લાગતું નથી. નારંગી, સફરજન, મોસમી, ગ્રેપફ્રૂટ, દાડમ વગેરે કરતાં લીંબુમાં વિટામિન ‘સી’ વધુ માત્રામાં જોવા મળે છે.
લીંબુના રસમાં એસિડિક રસ વધુ હોય છે. તેમાં સાઇટ્રિક એસિડ વધુ હોય છે. આલ્કલાઇન દ્રષ્ટિકોણથી તે એક અનિવાર્ય ફળ છે. લીંબુનું અથાણું પણ ઉમેરવામાં આવે છે. મીઠા વગેરેની ચટણીમાં લીંબુનો રસ ભેળવીને પીવાથી ભૂખ લાગે છે અને પાચનક્રિયા ઝડપી બને છે.
લીંબુ મીઠા હોય છે, જેમાં થોડી કડવાશ હોય છે અને કાગળના લીંબુ ખાટા હોય છે. ઉનાળાની ઋતુમાં લીંબુના રસમાંથી બનાવેલું શરબત પીવામાં આવે છે.
લીંબુ માત્ર સ્વાદમાં જ વધારો કરતું નથી, પરંતુ ઉનાળાની ઋતુમાં તે ઘણો ફાયદો પણ લાવે છે. વિટામિન સી થી ભરપૂર લીંબુ ના ઘણા ફાયદા છે,
પરંતુ આજે અમે તમને લીંબુ ના કેટલાક ગેરફાયદા વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જે કદાચ તમે આજ થી પહેલા પણ નહિ જાણતા હશો, હા પણ તે સાચું છે. તો હવે તમે પણ વિચારતા હશો કે લીંબુ ખાવાથી શું નુકસાન થાય છે, તો ચાલો તમને જણાવીએ.
અહીં તે ગેરફાયદા છે:
સૌથી પહેલા તો તમે બધા જાણતા જ હશો કે લીંબુમાં સાઇટ્રસ એસિડ હોય છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તેના વધુ પડતા સેવનથી આપણા દાંત પર પણ ખરાબ અસર પડે છે
અને પછી ધીમે ધીમે આપણા દાંત પણ સંવેદનશીલ બની જાય છે. તો ચાલો તમને જણાવી દઈએ કે જો તમે પણ આ પ્રકારની સમસ્યાથી બચવા માંગતા હોવ તો તમે આ કરી શકો છો કે તમે તેને સ્ટ્રો દ્વારા પી શકો છો જેથી તે તમારા દાંતના સંપર્કમાં ન આવે.
લીંબુમાં ઓક્સાલેટ હોય છે, જેના કારણે આપણા શરીરમાં ક્રિસ્ટલ બનવા લાગે છે અને તે ધીમે ધીમે પથરીનું સ્વરૂપ લઈ લે છે, તેથી જો શક્ય હોય તો, તેનો ઉપયોગ ચોક્કસ માત્રામાં જ કરો.
તે જ સમયે, અમે તમને સૌથી મહત્વપૂર્ણ વાત જણાવીએ કે જો કોઈ વ્યક્તિને એસિડિટીની ફરિયાદ હોય, તો તેણે લીંબુનું સેવન બિલકુલ ન કરવું જોઈએ કારણ કે તેમાં એસિડ હોય છે અને તેના સેવન પછી, શરીરમાં એસિડની માત્રા વધે છે.
ઘણી વખત એવું પણ બને છે કે તેલયુક્ત ખોરાક ખાધા પછી લોકો તેને પચાવવા માટે લીંબુનો સહારો લે છે, જે પાચનક્રિયામાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે,
પરંતુ સાથે જ જો પેટમાં વધુ એસિડ હોય તો આમ કરવાથી પેટ ખરાબ થઈ જાય છે. અસ્વસ્થ પણ થાય છે. તેથી, જો તમે તેને જમ્યા પછી ન લેવા માંગતા હો, તો તમે તેને ખોરાકમાં ભેળવીને ખાઈ શકો છો.
ધ્યાનમાં રાખો કે જો તમે વારંવાર શૌચક્રિયા અનુભવો છો તો લીંબુ પાણી પીવાથી તમારા શરીરમાં ડિહાઇડ્રેશન થઈ શકે છે. તેથી સાદું પાણી પીવો તો સારું રહેશે.
