ઘણા ઓછા લોકોએ અંજીરનું ઝાડ જોયું હશે, પરંતુ તમે સુકા ફળ તરીકે અંજીર ખાધા હશે. તમે નથી ખાધું ? ભાઈ, નામ તો તમે સાંભળ્યું જ હશે.
હા, જો તમે અંજીરનું ફળ ન ખાધું હોય તો તેને આજથી જ ખાવાની ટેવ પાડો કારણ કે તેના ઘણા બધા ફાયદા છે જેના કારણે તમે હંમેશા રોગોથી દૂર રહેશો.
તમે અંજીરનું નામ સાંભળ્યું જ હશે, જેને અંગ્રેજીમાં ફિગ કહે છે. તે ખૂબ સામાન્ય ફળ નથી જે દરેક ફળવાળા પાસે સરળતાથી મળી રહે, પરંતુ તે ખૂબ જૂનું ફળ છે. સદીઓથી તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. અંજીર સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત પોષક તત્વોથી ભરપુર છે.
પરંતુ અંજીર કદાચ એક માત્ર ફળ છે જ ફળ તરીકે ખાવામાં આવે છે પરંતુ સૂકાયા પછી તે સ્વાસ્થ્ય માટે વધારે ફાયદાકારક બને છે.
આપણે ફળો અને ડ્રાયફ્રૂટ બંનેમાં અંજીર ખાઈ શકીએ છીએ. આજે અમે તમને અંજીર ખાવાના તે ફાયદાઓ વિશે જણાવીશું જે આખા વર્ષ દરમિયાન તંદુરસ્ત રહેવામાં મદદ કરશે.
અંજીરમાં વિટામિન એ, સી, કે, બી તેમજ પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, જસત, તાંબુ, મેંગેનાઇન, આયર્ન અને કેલ્શિયમ હોય છે. 100 ગ્રામ સૂકા અંજીરમાં 209 કેલરી, 4 ગ્રામ પ્રોટીન, 1.5 ગ્રામ ચરબી, 48.6 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ, 9.2 ગ્રામ રેસા હોય છે.
વળી, 100 ગ્રામ તાજી અંજીરમાં 43 કેલરી, 1.3 ગ્રામ પ્રોટીન, ચરબીનું 0.3 ગ્રામ, કાર્બોહાઈડ્રેટનું 9.5 ગ્રામ અને 2 ગ્રામ રેસા શામેલ છે.
અંજીર એ ખૂબ જ મધુર ફળ છે કારણ કે તેમાં ઘણી બધી કુદરતી સાકર પણ હોય છે અને તે એન્ટીઓકિસડન્ટોનો ઉત્તમ સ્રોત પણ છે જેના કારણે તે આપણને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
હૃદય માટે ફાયદાકારક છે
જ્યારે હૃદયમાં મુક્ત રડિકલ્સ રચાય છે અને હૃદયને લગતા રોગો શરૂ થાય છે ત્યારે હૃદયમાં રહેલી કોરોનરી ધમનીઓ અવરોધિત થઈ જાય છે.
આવી સ્થિતિમાં, અંજીરમાં હાજર એન્ટીઓકિસડન્ટ ગુણધર્મો આ મુક્ત રેડિકલને દૂર કરીને હૃદયને સુરક્ષિત રાખે છે. આ સિવાય અંજીરમાં ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ ગુણ પણ છે, જે તમારા હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
ડાયાબિટીઝમાં ફાયદાકારક
અંજીરના પાંદડામાં મળતું તત્વ ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતા સુધારવામાં મદદ કરે છે. 2003 ના અધ્યયનમાં એ પણ દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે લોહીમાં ફેટી એસિડ્સ અને વિટામિન ઇના સામાન્ય સ્તરને જાળવી રાખવામાં મદદ દ્વારા ડાયાબિટીસના ઉપચારથી અંજીરના અર્કનો ફાયદો થઈ શકે છે.
કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટાડે છે
અંજીરમાં પેક્ટીન નામનું દ્રાવ્ય ફાઇબર હોય છે જે લોહીમાં હાજર ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવા માટે જાણીતું છે. ઉપરાંત, અંજીરના ફાઇબર ગુણધર્મો પાચક સિસ્ટમમાંથી વધુ કોલેસ્ટ્રોલને સાફ કરી શકે છે.
અંજીર કબજિયાતને દૂર કરે છે
અંજીરનું સેવન કરવાથી કબજિયાત મટે છે અને પાચક સિસ્ટમ સારી રીતે કામ કરવાનું શરૂ કરે છે. અંજીરમાં પર્યાપ્ત માત્રામાં આહાર ફાઇબર મળી આવે છે.
તેથી, અંજીર ખાવાથી પેટ સાફ કરવામાં મદદ મળે છે. પાચક શક્તિમાં સુધારો લાવવા માટે, રાત્રે અંજીરને પાણીમાં પલાળી રાખો અને બીજે દિવસે સવારે તેને ખાઓ.
એનિમિયા દૂર કરે છે
જ્યારે શરીરમાં આયર્નની ઉણપ હોય છે, ત્યારે વ્યક્તિ એનિમિયાનો શિકાર બને છે. સુકા અંજીર લોખંડનો મુખ્ય સ્રોત માનવામાં આવે છે.
તેના સેવનથી શરીરમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધે છે. અંજીર ખાવાથી શરીરમાં આયર્નની માત્રા વધી શકે છે અને શરીર કોઈપણ પ્રકારના રોગ સામે લડવામાં સક્ષમ બને છે.
અસ્થમામાં અંજીર ફાયદાકારક છે
અસ્થમા થી બચવામાં પણ અંજીર મદદ કરે છે. અંજીરનો ઉપયોગ શરીરની અંદર રહેલા મ્યુકસ મેમ્બ્રેનને ભેજ પૂરો પાડે છે અને કફને સાફ કરે છે, અસ્થમાના દર્દીને રાહત આપે છે. અંજીર મુક્ત રેડિકલ સામે લડે છે. જો મુક્ત રેડિકલ્સ શરીરમાં રહે છે, તો તે અસ્થમાને વધુ ગંભીર બનાવી શકે છે.
બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદરૂપ છે
જો તમે અંજીર નિયમિત રીતે ખાશો તો બ્લડપ્રેશર નિયંત્રણમાં રાખી શકાય છે.
અંજીરમાં મળેલા બંને ફાઇબર અને પોટેશિયમ હાઈ બ્લડ પ્રેશરનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ્સ પણ અંજીરમાં જોવા મળે છે, જે બ્લડ પ્રેશરને કંટ્રોલ કરે છે.
અંજીર હાડકાં માટે ફાયદાકારક છે
અંજીરમાં કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, અને મજબૂત હાડકાં જાળવવા માટે તે જરૂરી માનવામાં આવે છે. કેલ્શિયમથી ભરપૂર અંજીર હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે, હાડકાના ભંગાણનું જોખમ ઘટાડે છે.
