સૂકા ફળોમાં કાજુ સૌથી સ્વાદિષ્ટ છે, જેનો ઉપયોગ વનસ્પતિની ગ્રેવી, વિવિધ વાનગીઓ અને ખાસ કરીને કાજુ કટલી બનાવવા માટે થાય છે. માત્ર સ્વાદ જ નહીં, કાજુ સ્વાસ્થ્ય અને સુંદરતાને વિશેષ ફાયદા પણ આપે છે. જાણો છો
- સુકા ફળો પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. આમાંથી, કાજુ ખાસ કરીને તમને ઉર્જા આપવામાં મદદ કરે છે અને તે પ્રોટીન અને વિટામિન બીનો ઉત્તમ સ્રોત માનવામાં આવે છે.
- તેમાં પુષ્કળ એન્ટીઓકિસડન્ટો શામેલ છે જે મગજ તેમજ ત્વચા માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. તે તમારી ત્વચા પર ગ્લો લાવશે અને તનાવથી પણ તમારું રક્ષણ કરશે.
- તેમાં મોનો સેચ્યુરેટ્સ શામેલ છે, જે હાડકાની સાથે હૃદયને સ્વસ્થ અને સ્વસ્થ રાખવામાં પણ મદદગાર છે. આ સિવાય કાજુ કોલેસ્ટરોલ ઘટાડવામાં પણ ફાયદાકારક છે.
- કાજુ આયર્નનો સારો વિકલ્પ છે. તે આયર્નની ઉણપને મટાડવાની સાથે લોહીની ઉણપને દૂર કરે છે. નબળાઈ વાળા દર્દીઓ માટે કાજુ ફાયદાકારક છે.
- ઠંડા અસરવાળા લોકો માટે કાજુ વધુ ફાયદાકારક છે કારણ કે કાજુ ગરમ હોય છે. તે ઉન્નત કરનાર અને નિક્ષેપક છે.
- નિયમિત અને મર્યાદિત રીતે કાજુનું સેવન કરવાથી લોહીના રોગોથી બચી શકાય છે. કાજુમાં તાંબાની ભરપુર માત્રા હોય છે, જે શરીરમાંથી મુક્ત રડિકલ્સને દૂર કરવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તાંબાની ઉણપથી એનિમિયા જેવી આયર્નની ઉણપ થઈ શકે છે. તેથી આપણા આહારમાં કોપરની ભલામણ કરેલ માત્રા હોવી જોઈએ. અને કાજુ એક સારો સ્રોત છે.
- બધા બદામની જેમ, કાજુ પણ પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્રોત પ્રદાન કરે છે. પ્રોટીન એ ત્રણ મેક્રોનટ્રિએન્ટ્સમાંથી એક છે જે તમારા શરીરને ઉર્જા માટે વાપરે છે, અને તે ખાસ કરીને સ્નાયુ પેશીઓના નિર્માણ અને નવા સેલ્યુલર સંયોજનો બનાવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. ઉપરાંત, પ્રોટીન ખાવાથી તમે ભોજન વચ્ચે ભૂખ્યા રહેવાનું રોકે છે, જે તમને આરોગ્યપ્રદ આહાર યોજનાને વળગી રહેવામાં મદદ કરી શકે છે.
- ઉચ્ચ માત્રામાં તાંબુ હોવા ઉપરાંત, કાજુ ઝીંકનો એક મહાન સ્રોત છે. પૂરતા પ્રમાણમાં ઝીંક મેળવવામાં નિષ્ફળતા તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિના કાર્યમાં સમાધાન કરે છે, કારણ કે આ ખનિજ રોગપ્રતિકારક તંત્રના કોષોના વિકાસ, એન્ટીઑકિસડન્ટ ઉત્સેચકોનું ઉત્પાદન અને રોગપ્રતિકારક તંત્રના નિયમનકારોની પ્રવૃત્તિ માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
