ડુંગળી આરોગ્ય અને સુંદરતાનો ખજાનો છે. સોડિયમ, પોટેશિયમ, ફોલેટ્સ, વિટામિન એ, સી અને ઇ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ… આ ડુંગળીમાં જોવા મળતા પોષક તત્વો છે. ડુંગળીમાં  એન્ટીઈન્ફલેમેટરી ગુણધર્મો છે. આ સિવાય તેમાં એન્ટી-એલર્જિક, એન્ટી-ઓક્સિડેન્ટ અને એન્ટી-કાર્સિનોજેનિક ગુણ પણ છે. ડુંગળીમાં આયર્ન, ફોલેટ અને પોટેશિયમ જેવા ખનિજોની નોંધપાત્ર માત્રા પણ હોય છે. ડુંગળી એક સુપરફૂડ છે. ચાલો જાણીએ ખોરાકની સાથે કાચી ડુંગળી ખાવાથી શું ફાયદા થાય છે.

ડુંગળી હૃદય માટે ફાયદાકારક છે

ડુંગળીમાં હાજર ફલેવોનોઈડ્સ તમારા શરીરમાંના ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને થિયોસલ્ફાઈનેટ રક્તની સ્થિરતાને યોગ્ય રાખવામાં મદદ કરે છે. આને કારણે હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકનું જોખમ અનેકગણું ઓછું થાય છે. કોલેસ્ટરોલનું નિયમન કરે છે. તમે કાચી ડુંગળી ખાવાથી કોલેસ્ટરોલ વધવાની સમસ્યાથી છૂટકારો મેળવી શકો છો. એમિનોઆસિડ કાચી ડુંગળીમાં જોવા મળે છે, જે ખરાબ કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે અને સારા કોલેસ્ટરોલને વધારે છે.

કેન્સર સામે લડવાની ક્ષમતા વધારે છે

કાચી ડુંગળીમાં સલ્ફર ખૂબ વધારે છે, જે કેન્સરના કોષોને વધવા દેતી નથી. કાચી ડુંગળી ખાવાથી કેન્સર સામે લડવાની ક્ષમતા આવે છે અને સ્વાસ્થ્ય પણ સુધરે છે.

પાચનમાં પણ ફાયદાકારક છે

કાચી ડુંગળી પાચનમાં ખૂબ મદદ કરે છે. કાચા ડુંગળીમાં ઘણું ફાઇબર હોય છે, જેના કારણે તમારા પેટની અંદર ચોંટેલો ખોરાક સંપૂર્ણ રીતે પચે છે. કાચી ડુંગળી ખાવાથી પેટ સાફ થાય છે. તે કબજિયાતની ફરિયાદ દૂર કરે છે. જે લોકોને કબજિયાત હોય છે, તેઓ રાત્રિભોજનમાં કચુંબરનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

હાડકાં માટે ફાયદાકારક છે

જો તમે નિયમિત રીતે ડુંગળીનું સેવન કરો છો, તો તે તમારા હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરશે. તેમ છતાં ડેરી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ હાડકાં માટે વધારે થાય છે, પરંતુ ઘણી હદ સુધી ડુંગળી સહિત અન્ય ઘણી ખાદ્ય વસ્તુઓ પણ હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરી શકે છે. યુએસ કૃષિ વિભાગ (યુએસડીએ) અનુસાર, ફક્ત એક જ ડુંગળીમાં 25.3 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ હોય છે. કેલ્શિયમ મજબૂત હાડકાં જાળવવામાં મદદ કરે છે, તેથી તમારા કચુંબરમાં ડુંગળી ઉમેરવાથી હાડકાંનું આરોગ્ય સુધરે છે.

બ્લડ પ્રેશરમાં ફાયદાકારક છે

બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવા માટે ઘણી વસ્તુઓનું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તેમાંથી એક કાચી ડુંગળી છે. જો તમને બ્લડ પ્રેશરની ફરિયાદ છે, તો પછી તમે રોજ કાચી ડુંગળી ખાઈ શકો છો, આ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. તમારા રોજિંદા ભોજન સાથે સલાડમાં કાચી ડુંગળીનો સમાવેશ કરો.

વાળના સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ સારી છે

ડુંગળીમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ, એન્ટિફંગલ અને એન્ટીઓકિસડન્ટ ગુણ હોય છે, જે આપણા વાળનો વિકાસ વધારે છે. તેમાં સલ્ફર એલિમેન્ટ વાળને જાડા અને ચમકદાર બનાવે છે. આ ઉપરાંત, તેમની લંબાઈ પણ ઝડપથી વધે છે. ડુંગળીનો રસ માથાના લોહીનું પરિભ્રમણ વધારે છે અને ખોપરી ઉપરની ચામડી મજબૂત બનાવે છે. આ તમારા વાળને સ્વસ્થ બનાવે છે અને તે ઝડપથી વિકસે છે. અકાળે વાળ ખરવા એ એક સામાન્ય સમસ્યા બની ગઈ છે. ડુંગળીનો રસ નાખવાથી પણ આ સમસ્યા દૂર થઈ શકે છે. આ ધીમે ધીમે વાળને સફેદ થવાથી રોકે છે. સફેદ થઈ ગયેલા વાળ પણ કાળા કરે છે. ડેંડ્રફથી માથાની ચામડી પર ખંજવાળ આવે છે. જો સમયસર તેને રોકવામાં ન આવે તો વાળને ઘણા નુકસાન પણ કરી શકે છે.

ઈમ્યુનીટી સુધારે છે

ડુંગળી ઈમ્યુનીટીને મજબૂત બનાવવામાં મદદ પણ કરી શકે છે. ફુગાવાના જર્નલ ઓફ મેડિએટર્સમાં પ્રકાશિત થયેલા અભ્યાસ મુજબ ડુંગળીની રાસાયણિક રચના એટલી મજબૂત છે કે તે ઈમ્યુનીટી વધારવામાં મદદ કરે છે અને કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો પણ ધરાવે છે.

શ્વસનતંત્ર માટે ફાયદાકારક છે

જર્નલ ઓફ ફાર્માસ્યુટિકલ સાયન્સમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસ મુજબ ડુંગળી ખાવાથી શ્વાસનળીના સ્નાયુઓને આરામ મળે છે, જે દમના દર્દીઓને સરળ શ્વાસ લેવામાં મદદ કરે છે. તે ફ્લેવોનોઇડ્સની હાજરીને કારણે થાય છે.

ડાયાબિટીસ માટે ફાયદાકારક છે

તાજેતરમાં જારી કરાયેલા સંશોધન મુજબ, ક્યુરેસેટિન ડાયાબિટીસને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરે છે. ફિટોફોરા થેરપી જર્નલમાં પ્રકાશિત એક અધ્યયનમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે આઠ અઠવાડિયામાં દરરોજ 500 મિલિગ્રામ અથવા વધુ ક્યુરેસેટિન લેવાથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં બ્લડ શુગરમાં વધારો થવાનું સ્તર ઓછું થાય છે. ડુંગળીમાં ક્યુરેસ્ટીન અને સલ્ફરની હાજરીને કારણે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે.

દોસ્તો જો તમને આ લેખ પસંદ આવ્યો હોય તો આને લાઇક અને શેયર કરવાનું ભૂલતા નહિ…

અને તમારો અભિપ્રાય અમને ચોક્કસ જણાવજો અને ફેસબુક ઉપર લાગણીસભર વાર્તા હેલ્થ, જાણવા જેવું, અજબ-ગજબ, હાલના બનાવ, બોલીવુડ ગપ શપ,રાશિ ભવિષ્ય, વગેરેની માહિતી મેળવવા માટે ફેસબુક પર અમારા પેજ  ને ફોલો પણ કરી શકો છો. અમે આવી જ રસપ્રદ અને ઉપયોગી માહિતી તમારા માટે લાવતા જ રહીશું…

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here