પુણેના ઇશાન મહારાષ્ટ્રમાં, માર્ગ ગામની લીલીછમ માર્ગોથી ભાગ્ય લક્ષ્મી ડેરી સુધી જાય છે. 3000 થી વધુ ગાયો, અત્યાધુનિક મિલ્કિંગ પાર્લર અને ફ્રેન્ચ તકનીકની મદદથી બોટલોમાં દૂધને લોક કરવાની સ્થળ પરની વ્યવસ્થા.
આ ભારતના દરેક ગામમાં હાજર ગૌશાળાઓના ચિત્રથી સંપૂર્ણપણે અલગ છે, જેના ગ્રાહકોની સૂચિમાં દેશની હસ્તીઓ શામેલ છે.
ભાગ્યલક્ષ્મીનું દૂધ તે પરિવારોને જાય છે જેઓ દક્ષિણ મુંબઈમાં રહેતા 1500 ખાતા પીતા પરિવાર માં જાય છે. સ્વાભાવિક છે કે, આ ભાવે, આ દૂધ ઓછામાં ઓછા ભારતના સામાન્ય લોકો માટે લક્ઝરી છે.
દેશના સૌથી ધનિક પરિવારોમાંના એક અંબાણી પરિવારથી માંડીને મેગાસ્ટાર અમિતાભ બચ્ચન, સચિન તેંડુલકર, રિતિક રોશન અને અક્ષય કુમાર જેવી હસ્તીઓ પણ દૂધને તે જ ડેરીમાંથી ખવડાવવામાં આવે છે.
હવે તમે વિચારતા જ હશો કે દૂધનો ભાવ શું હશે,આ ડેરીના એક લિટર દૂધની કિંમત 90 રૂપિયા છે.
પરાગ મિલ્ક ફૂડ્સ લિમિટેડની આ ગૌશાળા તેની પ્રાઇડ ઓફ ગાયના 26 એકરમાં ફેલાયેલી છે બ્રાન્ડ નામ તરીકે ઓળખાય છે.
સૌથી મોટા ગ્વાલા આ ડેરી ફાર્મના માલિક દેવેન્દ્ર શાહ પોતાને દેશનો સૌથી મોટો ગ્વાલા ગણાવે છે, તેમના મતે તે પહેલા કપડાનો ધંધો કરતો હતો.
પછી તેણે ડેરીને તેનો ધંધો ગણાવ્યો. દેવેન્દ્ર શાહે 175 ગ્રાહકો સાથે પ્રાઇડ, Cફ ગાય પ્રોડક્ટની શરૂઆત કરી હતી, આજે તેની પાસે મુંબઈ અને પુણેમાં તેની ડેરીના 22 હજારથી વધુ ગ્રાહકો છે, જેમાં ઘણા મોટા સ્ટાર્સનો સમાવેશ થાય છે.
અદ્યતન જાતિની ગાયની અગ્રણી વેબસાઇટમાં પ્રકાશિત થયેલા સમાચાર અનુસાર શાહના રૂપમાં લગભગ 4 હજાર ડચ હોલ્સ્ટાઇન જાતિની ગાય છે, જેની એક ગાયની કિંમત 1.75 લાખથી 2 લાખ રૂપિયા સુધીની હોય છે.
જો આપણે ભારતીય મૂળ જાતિની ગાય (ડચ ગાયની તુલનામાં) વિશે વાત કરીએ, તો તેમની કિંમત 80 થી 90 હજાર રૂપિયા છે.
જાણીતું છે કે શાહે આ ડેરી ફાર્મમાં 26 એકરમાં આશરે 150 કરોડ રૂપિયાનું રોકાણ કર્યું છે.
તેમની ડેરી દરરોજ 25 હજારથી વધુ દૂધનું ઉત્પાદન કરે છે. આ સાથે, તેઓએ ગાયોની સંભાળ માટે વિશેષ વ્યવસ્થા કરી છે. જે લોકોમાં ચર્ચાનો વિષય બની રહે છે.
ભાગ્યલક્ષ્મીની ગાય ખાસ રબરના સાદડીઓ પર નહીં પણ કાદવ અથવા ઈંટથી ભરેલા માળ પર આરામ કરે છે, અને દૂધ કાઢવામાં આવે છે ત્યારે તેના કાનમાં મધુર સંગીત પીગળી જાય છે. સોયા બીન, આલ્ફા ઘાસ, મોસમી શાકભાજી અને મકાઈનો ઘાસચારો આપવામાં આવે છે,
તેમજ પેટને સાફ રાખવા માટે આયુર્વેદિક દવાઓ, આ ફોર્મમાં દૂધનું ચરબી નિયંત્રણ માત્ર ડોઝ દ્વારા કરવામાં આવે છે.
વિકાસ પણ શામેલ છે, માટે આ વાછરડાઓનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો છે. ભાગ્યલક્ષ્મીની ગાય અને ઉત્તર અમેરિકાના સારા જાતિના બળદમાંથી તૈયાર. આ વાછરડાઓ સ્થાનિક ખેડુતોને ઉછેર માટે આપવામાં આવી છે.
દૂધ કાઢવાથી લઇ ને પેકીંગ સુધી નહીં લાગતો માણસ નો હાથ..
આ ફોર્મમાં ગાયના દૂધથી પેકિંગ સુધી કોઈ માનવ હાથ નથી, બધું આપોઆપ છે, ઉપરાંત દૂધ કાઢતા પહેલા દરેક ગાયનું વજન અને તાપમાન તપાસવામાં આવે છે. 50 ગાયનું દૂધ એક સમયે કા isવામાં આવે છે, જે 7 મિનિટ લે છે.
ગ્રાહકો માટે વિશેષ સુવિધા..
પ્રાઇડફ ગાય માટે, દરેક ગ્રાહક પાસે લોગિન આઈડી હોય છે, જેના પર તેઓ તેમના ઓર્ડરને બદલી અથવા રદ કરી શકે છે, સાથે સાથે ડિલિવરી સ્થાનને બદલવાનો વિકલ્પ પણ છે.
ડેરી માર્કેટ ઝડપથી વિકસી રહ્યું છે..
2013 માં, બજારની કિંમત લગભગ 70 મિલિયન ડોલર હતી, પરંતુ રોકાણકાર સંબંધો સોસાયટીના અહેવાલ મુજબ, 2020 સુધીમાં, ભારતમાં ડેરી માર્કેટની કિંમત 140 અબજ ડોલર થશે. ડેરી માર્કેટમાં માંગ ઝડપથી વધી રહી છે.
